kanelsnegle

Da kanelsnegle var truede!

Da kanelsnegle var truede!

Rubrikken til denne artikel skal selvfølgelig ikke forstås som, at kanelsnegle er en truet dyreart, for kanelsnegle er ikke en eksotisk betegnelsen for en bestemt snegletype, men derimod et lækkert bagværk, som man kan finde i de fleste bagerbutikker, og som mange mennesker også ynder at lave selv. Men truslen var faktisk reel for en håndful år siden for især bagerierne og andre professionelle, der lavede og solgte kanelsnegle til andre. Truslen bestod i, at EU – som det er set i så mange andre tilfælde – ville gå ind og regulere på et område, der så ramte Danmark, selvom EU måske ikke havde tjek på, hvordan de reelle forhold var i vores lille andedam herhjemme. De fremlagde nemlig for et par år siden nogle retningslinjer for, hvor meget kanel man som bager og anden professionel skaber af blandt andet kanelsnegle, som skulle bruges til videresalg, der måtte være i…